Es una tarta que no necesita horno, se cuaja en la nevera y es muy fácil de hacer. Simplemente hay que tener en cuenta el tiempo necesario para que cuaje bien antes de consumirla.
También se le puede añadir una base, pero yo lo he preparado sin ella.
También se le puede añadir una base, pero yo lo he preparado sin ella.
Ingredientes:
400 ml. de leche
200 gr. de queso fresco (tarrina)
100 gr. de azúcar
100 gr. de chocolate fondant
½ palito de canela
1 sobre de gelatina neutra
Nata montada para adornar (opcional)
Preparación:
Disolvemos bien el sobre de gelatina en 100 ml. de leche fría.
Se ponen a cocer aparte 300 ml. de leche con el palito de canela. Cuando la leche empiece a hervir se retira la canela. Añadimos el chocolate fondant a trozos hasta disolverlo completamente. A continuación se añade el azúcar y se disuelve.
Se retira del fuego y añadimos la mezcla a la gelatina disuelta previamente. Se remueve todo muy bien.
Cuando la mezcla esté templada se vierte en un molde. Se deja cuajar en la nevera un mínimo de 4 horas.
Yo utilicé un molde desmontable, pero es válido uno de silicona.
Al servir, se puede adornar con nata montada.