Este maravilloso alimento, también llamado brécol o bróculi, es un tesoro para nuestra salud. Cada día se van descubriendo nuevas propiedades relacionadas con su riqueza en antioxidantes. Está lleno de nutrientes pero es bajo en calorías.
El único inconveniente que le podemos encontrar es su olor penetrante, que no gusta a todo el mundo.
Ingredientes:
Brócoli
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Ajo (opcional)
Elaboración:
Se lava el brócoli y se corta en pequeños trozos. Se pone en una cazuela con sal a hervir durante 10 minutos.
Escurrimos los trozos y los pasamos por la plancha en la que habremos añadido un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando estén dorados estarán listos para servir.
Se puede hacer un sofrito de ajo con aceite de oliva virgen y verterlo por encima del brócoli y de esa forma le damos un acabado diferente.