Me encantan la tartas de frutas y especialmente si llevan manzana, que da mucho juego para preparar postres ricos y sanos.
Esta es una tarta muy jugosa y esponjosa con un rico sabor frutal. Es diferente a la primera que os presenté y podéis ver aquí, pero igual de buena.
Espero que os guste.
Ingredientes:
4 huevos
300 ml. de leche
100 gr. de azúcar
100 gr. de harina
1 sobre de levadura
50 ml. de aceite
3 manzanas
Aceite y harina para untar el molde
Preparación:
Pelamos y cortamos en trozos las manzanas.
Se ponen en un recipiente los 4 huevos enteros con el azúcar. Se baten y se añade la harina con el sobre de levadura. Incorporamos el aceite y la leche.
Añadimos la mitad de las manzanas en trozos y mezclamos con la masa, que queda bastante líquida.
Se vierte en un molde aceitado y enharinado y ponemos el resto de las manzanas en trozos encima de la masa.
Lo cocemos en el horno durante 40 minutos a 180º. Pinchamos para verificar que esté bien cocido, si no, dejar un poco más.